¿Qué es un café de especialidad? Cada vez más consumidores escuchan esto: “café de especialidad” y, aunque no es algo novedoso para los que trabajan en el sector, muchas personas no saben bien de qué se trata. ¿Es un café exclusivo? ¿Por qué es un café más caro? ¿Cómo se distingue del café comercial? Para…
Entrena tu paladar Una de las premisas más reveladoras para alcanzar la meta de ser un caffelier es, no lo dudéis, que hay que probar café. El café comercial y el café de calidad Al principio no distinguiremos los sabores sutiles como los catadores, pero sí notaremos puntos importantes: el café de calidad no es…
Basta de cafés amargos, ¡conviértete en un un caffelier! Quizá, para cuando leas este post, ya hayas pedido el café de siempre en el bar o te hayas preparado una taza en tu cafetera, los hayas endulzado con una o más cucharaditas de azúcar y añadido un chorrito de leche caliente… Pero no tiene que…
Fudi&Co en Basquisite Fudi&Co participó el pasado 23 y 24 de octubre en Basquisite Exquisite Foods & Beverages Show, el primer salón profesional de Euskadi para la industria alimentaria Premium. Fudi&Co estuvo en el stand 7 de Basquisite, donde presentó sus principales variedades de café de Costa Rica: “Sobremesa y Amigos”, “Cafetero y orgulloso” y…
Entrevista a dos de nuestros socios en Radio Internacional La primera variedad presentada fue “Sobremesa y Amigos”. Un café cuyo origen se encuentra en el Valle Central y que se cultiva a más de 1.000 metros de altura, con una fragancia dulce que deja dejando un poso a chocolate y frutos secos. La segunda fue…
Fudi&Co en Coalla Gourmet Ya es posible disfrutar del primer café de Costa Rica en cápsulas compostables en uno de los más distinguidos establecimientos de Gijón. Los «foodies» de Gijón están de enhorabuena: a partir de hoy es posible disfrutar del primer café de Costa Rica en cápsulas compostables en uno de los más distinguidos establecimientos…
Networking Business Day en Casa Club con nuestros amigos de Amor al arte Magazine. Situado en un chalet con jardín, en la parte de atrás de los edificios que ocupa el IE en María de Molina, este es un club exclusivo y celoso de su intimidad. Un muro alto impide la vista a los ojos indiscretos….
¡Cápsulas ya a la venta! ¡Ya puedes comprar el primer café de Costa Rica en cápsulas compostables y compatibles con máquinas Nespresso!! Fudi &Co nace con la idea de revolucionar la categoría del café en cápsulas, con los mejores cafés procedentes de Costa Rica. Y así encontramos nuestro propio nicho: los «coffee foodies», un público…
Café de Costa Rica La primera exportación de café se realizó a Colombia en 1820. En 1842, los cafetaleros hicieron su primer envío directo de café a Inglaterra. Los conocedores de café europeos pronto reconocieron el café de Costa Rica como uno de los mejores. Aun más importante, Costa Rica tenía ahora acceso a la…