Entrena tu paladar
Una de las premisas más reveladoras para alcanzar la meta de ser un caffelier es, no lo dudéis, que hay que probar café.
El café comercial y el café de calidad
Al principio no distinguiremos los sabores sutiles como los catadores, pero sí notaremos puntos importantes: el café de calidad no es amargo, no tiene gusto metálico, ni muy astringente. Un café de buena calidad es más aromático, en lugar del amargo notaremos distintos tipos de acidez, notas a especias, azúcar moreno. Eso solo para comenzar.
Cuanto más probemos buen café, más se afinará nuestro paladar
No te quedes solo con un origen. Si realmente quieres avanzar en el conocimiento del café, busca variedad. En Fudi&Co te ofrecemos café de Costa Rica, de tres distintas regiones: Valle Central, Tarrazú y Valle Occidental, cada una con un perfil de sabores diferente.
¿No te parece emocionante empezar a dejar el café amargo en el olvido? Te invitamos a que sigas con nosotros este camino.